Rabanada
Ingredientes:
2 pãezinhos francês amanhecidos.
450 ml. de leite.
5 colheres (sopa) de açucar.
2 ovos separados.
1/2 colher (sopa) canela em pó.
450 ml. de leite.
5 colheres (sopa) de açucar.
2 ovos separados.
1/2 colher (sopa) canela em pó.
Modo de Fazer:
Corte os pãezinhos em fatias grossas (+/- 10 fatias dependendo do tamanho dos pães).
Adoce o leite com 4 colheres de açucar.
Em um recipiente ajeite as fatias de pão e despeje o leite sobre as mesmas. Deixe de molho até o pão absorver o leite, e vá virando de vez enquando.
Enquanto isso, bata as claras em ponto de neve firme, acrescente as gemas e continue a bater.
Passe as fatias de pão embebidas no leite, no ovo batido.
Coloque um pouco de óleo em uma frigideira, aqueça e vá colocando as fatias de pão já passadas no ovo, para fritar.
Deixe dourar os dois lados.
Misture o açucar restante com a canela em pó. Mexa bem.
Polvilhe um recipiente com essa mistura e vá ajeitando as rabanadas já fritas. Polvilhe também cada uma delas.
Deixe esfriar e leve a geladeira. Sirva fria ou gelada.
NB:- Essas rabanadas ficam mais saborosas se feitas de véspera.
Adoce o leite com 4 colheres de açucar.
Em um recipiente ajeite as fatias de pão e despeje o leite sobre as mesmas. Deixe de molho até o pão absorver o leite, e vá virando de vez enquando.
Enquanto isso, bata as claras em ponto de neve firme, acrescente as gemas e continue a bater.
Passe as fatias de pão embebidas no leite, no ovo batido.
Coloque um pouco de óleo em uma frigideira, aqueça e vá colocando as fatias de pão já passadas no ovo, para fritar.
Deixe dourar os dois lados.
Misture o açucar restante com a canela em pó. Mexa bem.
Polvilhe um recipiente com essa mistura e vá ajeitando as rabanadas já fritas. Polvilhe também cada uma delas.
Deixe esfriar e leve a geladeira. Sirva fria ou gelada.
NB:- Essas rabanadas ficam mais saborosas se feitas de véspera.
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