Ingredientes:
5 batatas inglesas médias
2 a 3 sobre-coxas de frango (depende do tamanho)
sal, alho, pimenta e cheiro verde a gosto
2 colheres (sopa) azeite
1 cebola
1 tomate
Requeijão cremoso
1 colher rasa (sopa) de farinha de trigo.
1 colher (sopa) de manteiga com sal.
2 a 3 sobre-coxas de frango (depende do tamanho)
sal, alho, pimenta e cheiro verde a gosto
2 colheres (sopa) azeite
1 cebola
1 tomate
Requeijão cremoso
1 colher rasa (sopa) de farinha de trigo.
1 colher (sopa) de manteiga com sal.
Modo de Fazer:
Lave e enxuque bem as batatas, faça furos com um garfo grande.
Asse as batatas com casca e tudo no microondas, pelo tempo determinado. Equanto isso prepare o recheio.
Em uma panela aqueça o azeite e frite o alho, coloque o frango com os temperos, sal e pimenta. Se necessário coloque um pouco de água e deixe cozinhar.
Depois de cozido, retire os ossos e corte em pedacinhos ou
desfie a carne. Volte novamente ao fogo e acrescente a cebola picadinha o tomate e por ultimo o cheiro-verde.
Deixe refogar bem. Salpique a farinha de trigo para não ficar aguado, deslique o fogo e reserve.
Depois de assadas as batatas corte-as ao meio no sentido do comprimento, retire com o auxilio de uma colher pequena um pouco da polpa, (o necessario para colocar o recheio).
Pincele a manteiga derretida, por dentro da cavidade das batatas e nas bordas também.
Coloque um pouco do recheio e por cima coloque um pouco de requeijão cremoso.
Leve ao microondas (ou forno) para derreter o requeijão.
Você pode substituir o frango por carne moida, palmito, camarão ou outro recheio de sua preferência.
Bom apetite!
Asse as batatas com casca e tudo no microondas, pelo tempo determinado. Equanto isso prepare o recheio.
Em uma panela aqueça o azeite e frite o alho, coloque o frango com os temperos, sal e pimenta. Se necessário coloque um pouco de água e deixe cozinhar.
Depois de cozido, retire os ossos e corte em pedacinhos ou
desfie a carne. Volte novamente ao fogo e acrescente a cebola picadinha o tomate e por ultimo o cheiro-verde.
Deixe refogar bem. Salpique a farinha de trigo para não ficar aguado, deslique o fogo e reserve.
Depois de assadas as batatas corte-as ao meio no sentido do comprimento, retire com o auxilio de uma colher pequena um pouco da polpa, (o necessario para colocar o recheio).
Pincele a manteiga derretida, por dentro da cavidade das batatas e nas bordas também.
Coloque um pouco do recheio e por cima coloque um pouco de requeijão cremoso.
Leve ao microondas (ou forno) para derreter o requeijão.
Você pode substituir o frango por carne moida, palmito, camarão ou outro recheio de sua preferência.
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