Ingredientes:
1/2 kg. de peito de frango
2 tabletes de caldo de galinha
1 colher (sopa) salsa picada
1 cebola média ralada ou picadinha
1 kg. de mandioca cozida
1 colher (chá) Fondor
1 lata de creme de leite
1 1/2 copos de requeijão cremoso
2 colheres (sopa) queijo parmesão ralado
manteiga para untar.
2 tabletes de caldo de galinha
1 colher (sopa) salsa picada
1 cebola média ralada ou picadinha
1 kg. de mandioca cozida
1 colher (chá) Fondor
1 lata de creme de leite
1 1/2 copos de requeijão cremoso
2 colheres (sopa) queijo parmesão ralado
manteiga para untar.
Modo de Fazer:
Cozinhar a mandioca até ficar macia.
Enquanto isso cozinhe o peito do frango com uma xicará (chá) de agua fervente com os 2 tabletes de caldo de galinha. (coloque mais água se necessário)
Após cozido, desfie o peito. Misture ao caldo que sobrou do cozimento a cebola e a salsa. Reserve.
Escorra a água da mandioca e passe-a ainda quente pelo espremedor. Tempere com o Fondor, acrescente o creme de leite e misture bem até obter um purê.
Depeje o purê em um refratário (20x30 cm) untado com a manteiga, espalhe o recheio do frango. Cubra com o requeijão, polvilhe o queijo ralado e leve ao forno (200º C) para gratinar (cerca de 20 minutos).
Rendimento: 8 porções.
Sugestões:
Recheie com carne de sol ( carne seca) desfiada no lugar do frango. Neste caso dispense o caldo de galinha.
Enquanto isso cozinhe o peito do frango com uma xicará (chá) de agua fervente com os 2 tabletes de caldo de galinha. (coloque mais água se necessário)
Após cozido, desfie o peito. Misture ao caldo que sobrou do cozimento a cebola e a salsa. Reserve.
Escorra a água da mandioca e passe-a ainda quente pelo espremedor. Tempere com o Fondor, acrescente o creme de leite e misture bem até obter um purê.
Depeje o purê em um refratário (20x30 cm) untado com a manteiga, espalhe o recheio do frango. Cubra com o requeijão, polvilhe o queijo ralado e leve ao forno (200º C) para gratinar (cerca de 20 minutos).
Rendimento: 8 porções.
Sugestões:
Recheie com carne de sol ( carne seca) desfiada no lugar do frango. Neste caso dispense o caldo de galinha.
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